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Informativa ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). Ultimo aggiornamento: 2 novembre 2026.

Chi tratta i tuoi dati

Quali dati raccogliamo

Quando usi il modulo "Richiedi un tavolo" ci invii nome e cognome, numero di cellulare, email, data e ora della prenotazione, numero di persone, preferenza di sala ed eventuali note.

Nelle note puoi indicarci allergie, intolleranze o la necessità di un menù senza glutine. Sono informazioni sulla salute: le usiamo solo per preparare il tuo pasto in sicurezza e le trattiamo sulla base del consenso che ci dai scrivendole. Se preferisci, puoi comunicarcele di persona o al telefono.

Se ci chiami o ci scrivi, trattiamo i dati che ci comunichi per risponderti.

Perché li usiamo

• Per gestire la richiesta di prenotazione, confermarla e contattarti in caso di modifiche. La base giuridica è l'esecuzione di misure richieste da te (art. 6.1.b GDPR).
• Per adempiere a obblighi di legge, per esempio fiscali e contabili (art. 6.1.c GDPR).

Non usiamo i dati del modulo per inviarti pubblicità e non li vendiamo a nessuno.

Per quanto tempo

Conserviamo i dati delle prenotazioni per il tempo necessario a gestirle e comunque non oltre 12 mesi, salvo obblighi di legge che ne richiedano una conservazione più lunga.

Chi può vederli

I dati sono trattati dal nostro personale incaricato. Il sito è ospitato da Netlify, Inc. Le richieste inviate con il modulo di prenotazione ci arrivano via email tramite il servizio Web3Forms. Questi fornitori agiscono come responsabili del trattamento. Alcuni di essi possono trattare i dati fuori dall'Unione europea, anche negli Stati Uniti: in questo caso il trasferimento avviene sulla base delle garanzie previste dal GDPR, come le clausole contrattuali standard approvate dalla Commissione europea.

Cookie e servizi esterni

Cookie tecnici. Il sito salva nel tuo browser solo la scelta che fai nel banner dei cookie, per non chiedertela a ogni visita.

Cookie di misurazione e pubblicità (Google). Il sito include il tag di Google, che installa cookie solo se clicchi "Accetta" nel banner (Google Analytics e Google Ads, servizi di Google Ireland Ltd). Lo usiamo per contare le visite e per sapere se una visita arrivata da un nostro annuncio si trasforma in una chiamata, una richiesta di prenotazione o una richiesta di indicazioni. La base giuridica è il tuo consenso (art. 6.1.a GDPR). Se clicchi "Rifiuta" o non fai una scelta, questi cookie non vengono installati: il sito usa la "modalità di consenso" di Google, per cui Google riceve solo segnali anonimi e aggregati, senza cookie e senza identificarti. Puoi cambiare idea in qualsiasi momento con il link "Preferenze cookie" in fondo alla pagina. Google può trattare i dati anche negli Stati Uniti, sulla base delle garanzie previste dal GDPR.

Altri servizi. Per mostrare i caratteri tipografici il sito usa Google Fonts: quando apri la pagina il tuo browser si collega ai server di Google, che ricevono il tuo indirizzo IP. I link a Google Maps, Instagram, Facebook e Tripadvisor ti portano sui siti di questi servizi, che hanno le loro informative.

I tuoi diritti

Puoi chiederci in qualsiasi momento di accedere ai tuoi dati, correggerli, cancellarli, limitarne l'uso, opporti al trattamento o riceverli in un formato leggibile (artt. 15–22 GDPR). Se hai dato il consenso, puoi ritirarlo quando vuoi. Scrivici a info@cosimino.it.

Se ritieni che il trattamento non sia corretto, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).